Distellerie Guillon - Die einzige Obstbrennerei im Herzen der Champagne.
Nach zweijähriger Beschäftigung in einer der bekanntesten Brennereien Deutschlands sowie diversen weiteren Erfahrungen in der Wein- und
Alkoholbranche, gründete Thierry Guillon, von Beruf Oenologe, die Brennerei Guillon. Die Produktion von Edelobstbränden und anderen Spirituosen ist eine Fortführung alter Familientradition in einer der
bekanntesten Gegenden Frankreichs, der Champagne. Die Brennanlage wurde in Deutschland aus Kupfer handgefertigt. Die verarbeiteten Früchte kommen aus den besten Gegenden Frankreichs. Die sorgfältige Auslese des
Obstes per Hand ist selbstverständlich, denn die optimale Beschaffenheit des Obstes ist Vorraussetzung für eine bestmögliche Maischequalität. Was des Brennvorgang selbst betrifft, verwendet Herr Guillon
ausschließlich das Herzstück der Destillate. Der auf diese Weise destillierte Alkohol ist von kraftvollem Charakter und doch gleichzeitig mild im Geschmack – lang am Gaumen sowie zart und duftig.
